Química, pregunta formulada por morefarias662, hace 18 horas

cual tipos de rayos se utiliza para irradiar alimentos y por que​

Respuestas a la pregunta

Contestado por merojeferson
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Respuesta:

Existen tres fuentes de irradiación aprobadas para su uso en alimentos.

Los rayos gamma se emiten desde formas radioactivas del elemento cobalto (cobalto 60) o del elemento cesio (cesio 137). La radiación gamma se usa en forma rutinaria para esterilizar productos médicos, dentales, y para el hogar y también para el tratamiento de radiación contra el cáncer.

Los rayos X se producen por la reflexión de un flujo de electrones hiperenergéticos de una sustancia objetivo (por lo general un metal pesado) hacia el alimento. Además, los rayos X se usan ampliamente en la medicina y en la industria para producir imágenes de estructuras internas.

El haz de electrones (o e-beam) es similar a los rayos X y es un flujo de electrones impulsados por un acelerador de electrones hacia el alimento.

La irradiación de alimentos es importante porque mejora la seguridad y la vida útil de los alimentos, mediante la disminución o la eliminación de los microorganismos e insectos.


merojeferson: Espero poderte ayudar, si es así, por favor valora mi respuesta y dame corona, gracias
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