Química, pregunta formulada por ErnestoFrias13, hace 11 meses

Cual reacción química es la que interviene en el pan

Respuestas a la pregunta

Contestado por fervelasr

Respuesta:

¿Qué sustancia quimica contiene el pan?

La adición de la levadura provoca la fermentación de la masa antes del horneado, y como consecuencia, le proporciona un volumen y una esponjosidad debido a la producción de pequeñas burbujas de dióxido de carbono (CO2) que se quedan inmersas entre la masa húmeda de la harina.

...

Pan

Explicación:

espero ayudar

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