Question

cual es su pH del petroleo

Answer 1

El pH es una medida de acidez DE DISOLUCIONES ACUOSAS. Al no ser el petróleo una disolución acuosa no tiene pH. 

Si quieres medirlos puedes hacerlo, por ejemplo, con espectrofotometría UV-Vis, ya que el petróleo tiene un determinado color y el agua es transparente e incolora. 

Pero ni siquiera deberás hacerlo así, porque el petróleo flota en el agua, y lo puedes hacer por simple decantación.