cual es la visión del ser humano existente en la época y la visión de lo civilizado y lo salvaje en el mundo europeo occidental y en chile a fines del siglo XIX
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En el presente Artículo de investigación se analizan textos de divulgación popular pertenecientes a los siglos xix y xx, que muestran la continuidad de una estructura de pensamiento de origen medieval basada en los conceptos de civilización y de ideología alimentaria, así como textos derivados de la Medicina que contribuyeron a relativizar el eurocentrismo inherente a dicha estructura. Se evidencia lo inestable de las categorías civilizado y salvaje, y se relata su evolución, contradicciones, y matices, puntualizando cómo la hegemonía cultural del mundo occidental mantuvo vigente tal estructura de pensamiento en torno a las prácticas alimenticias.
Explicación:
Palabras clave: práctica alimenticia, salvaje, civilizado, hegemonía cultural, eurocentrismo, ideología alimentaria.
Corona plis
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