cuál es la ventaja y desventaja de conservadores de alimentos
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Las ventajas
pueden mantener sus propiedades nutricionales, textura, color y sabor por largos períodos de tiempo, y además ser comestibles sin afectar la salud. Una conserva es el resultado de un proceso de manipulación de alimentos que evita o retarda su deterioro.
Desventajas
Pierden gran cantidad de vitaminas, aportan grasas trans y contienen, además, aditivos como el glutamato monosódico (del cual no se debe abusar) mucha sal y, en algunas ocasiones, especias que pueden llegar a ser hasta indigestas.
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