cual es la utilidad de la tortuga
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Recientemente, se utiliza la carne de diversas especies de tortugas para preparaciones reservadas a los gourmets o para platos típicos de restaurantes exóticos. El calipeo, la parte marginal del caparazón y los cartílagos entre los huesos del peto y del caparazón, sirve para hacer la sopa de tortuga.
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