Informática, pregunta formulada por Martinaapaza015, hace 4 meses

cual es la textura de la mandioca

Respuestas a la pregunta

Contestado por cocholatada

Respuesta:

Es un polvo muy fino, muy blanco que se seca y tiene las propiedades de dar ligereza, de ligar o unir (sustituto de huevo), da textura ligeramente chiclosa. Una manera de verlo es así, piensa en que la fécula de yuca es como la maicena, y la harina de yuca es como la harina de maíz.

Explicación:

cocholatada: que?

Contestado por Tumamaelpepe

Respuesta:

La maizena o maicena en realidad es almidón de maíz, y consiste en un polvo blanco, de textura mucho más sedosa y fina que la harina y que se utiliza principalmente como espesante

Explicación:

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