Cual es la técnica de conservación del cafe instantaneo, de la leche envasada en Tetrapak, de la margarina, de los marisco y las salchichas
aiuda
Respuestas a la pregunta
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no lo se pero cuando lo sepa te digo
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Tetra Pak fue la primera empresa en desarrollar el envasado aséptico en la década de 1960. Este invento fue descrito por el Institute of Food Technologists (Instituto de Tecnólogos Alimentarios) como “la mayor innovación en alimentos del siglo XX”. Si bien esta técnica específica es un invento relativamente moderno, la idea de conservar los alimentos para evitar que se echen a perder, superar períodos de escasez o facilitar su transporte surgió hace miles de años.
La lucha por la conservación de los alimentos también ha conducido al descubrimiento de sabores sensacionales, que añaden nuevas dimensiones a las distintas gastronomías del mundo. Aquí analizaremos algunas de las formas tradicionales en las que, históricamente y en la actualidad, las personas de todo el mundo protegen lo bueno.
Algunos de los alimentos más populares a nivel mundial se crean de esta manera, entre ellos el yogur, el queso, el chocolate, el pan, el café, la salsa de soja, el tempeh (o natto), el ketchup y el miso. Las bebidas y los alimentos fermentados pueden representar hasta un 40 % de la dieta total de una persona, según su cultura.
El descubrimiento accidental del yogur se remonta al tercer milenio antes de Cristo. Los pastores de cabras descubrieron que la leche transportada en bolsas hechas de piel de oveja se convertía en un sólido cremoso y ácido: la bacteria en la piel del animal iniciaba el proceso de fermentación. La palabra “yogur” en realidad proviene de una antigua palabra turca que significa “cuajado” o “coagulado”.
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