cual es la sustancia que ayuda a formar el bolo alimenticio (invertido)
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5
LAS GLÁNDULAS ANEXAS COMO LA SALIVA(GLÁNDULAS SALIVALES), LA BILIS (VESÍCULA BILIAR), EL JUGO PANCREÁTICO (PÁNCREAS)Y EL JUGO GÁSTRICO(ESTÓMAGO)
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4
El bolo alimenticio es el resultado de la trituración del alimento por los molares mediante el proceso de masticación, al que se añade la insalivación, o mezcla con la saliva, la cual inicia la degradación de los glucidos presentes en el alimento. El objetivo de este proceso es aumentar la relación superficie-volumen de las partículas alimenticias, y así facilitar la acción de las enzimas digestivas sobre éstas.
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