Cual es la solubilidad de la sal y el azucar?
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Desde nuestra experiencia sabemos que el azúcar y la sal de mesa son solubles en agua (por razones diferentes, la primera por tener fuerzas intermoleculares equivalentes y la segunda por presentar fuerzas ión-dipolo).
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Buscar, en cambio, cuál es la solubilidad de lansal y el azúcar
EL AZÚCAR ES MAS SOLUBLE EN EL AGUA QUE LA SAL DEBIDO A QUE LA SAL TIENE ENLACES IONICOS Y ESTOS SE DISOCIAN FÁCILMENTE EN EL AGUA PERO EL AZÚCAR TIENE MUCHO GRUPOS HIDROXILO LOS CUALES FORMAN PUENTES DE HIDRÓGENO CON EL AGUA Y SON FUERZAS INTERMOLECULARES QUE MANTIENEN UNIDAS LAS MOLÉCULAS DE FORMA MAS FUERTE