¿cual es la ruta metabolica que sufre una papa hasta que llega a las células?
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Respuestas a la pregunta
La ruta metabólica que sufre una papa hasta que llega a las células incluye procesos de hidrólisis que se presentan a lo largo del sistema digestivo y los productos de su degradación una vez absorbidos en el intestino delgado llegan a las células a través de la sangre.
Con la ingestión de la papa las glándulas salivales liberan la enzima α-amilasa conocida también como ptialina, esta enzima inicia en la boca la digestión del almidón contenido en la papa. Se obtiene glucosa, maltosa y dextrinas (cadenas cortas u oligosacárido).
Cuando el bolo alimenticio llega al estómago es inactivada la α-amilasa y se detiene la digestión del almidón.
Cuando llega el quimo al intestino delgado, el almidón restante es hidrolizado por la amilasa pancreática liberando glucosa, maltosa, maltotriosa y dextrinas.
En el borde en cepillo de los enterocitos o células del intestino delgado, existen disacaridasas, como la maltasa que actúa sobre la maltosa y maltotriosa liberando moléculas de glucosa. También actúan las dextrinasas sobre el oligosacárido dextrina liberando glucosa.
Este monosacárido así obtenido por la digestión enzimática que ha sufrido desde que se ingirió como papa, pasa al interior de los enterocitos como glucosa, después pasan al sistema porta para llegar al hígado y de allí pasa a la circulación sanguínea que distribuye la glucosa a las diferentes células del organismo que la requieren para obtener energía.
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