¿Cual es la relación de las propiedades químicas de los azucares o hidrosilicatos en la identificación de las mismas en los diferentes alimentos?
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Recordemos que los azúcares son fundamentales para lograr diferentes procesos energéticos que le sirven para desarrollar diferentes procesos de metabolismo. Estos mismos son esenciales ya que nos permite saber como un alimento puede contribuir en la cantidad de energía mediante la detección de los azúcares en estos alimentos y su estructura.
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