cual es la receta del zacahuil?
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está es la respuesta
Explicación:
Tamal tradicional de las huastecas, de gran tamaño, preparado con masa de maíz martajada y manteca de cerdo, con carne de cerdo y pollo o guajolote, salsa de chile chino, chile cascabel y especias; todo se mezcla con la masa y en ella se colocan grandes trozos de carne de ambos animales, se envuelve en varias capas .
espero que te sirva
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Ingredientes
- 12 Kilos de masa seca (algo martajada)
- 700 Gramos de chile ancho
- 150 Gramos de chile guajillo
- 120 Gramos de chile pasilla
- 130 Gramos de cebolla asada
- 4 Cabezas de ajo asadas
- 6 Kilos de manteca de puerco
- 50 Gramos de polvo de hornear
- 1 Guajolote o pavo grande (6-8 Kilos)
- 6 Kilos de carne de puerco abierta como para milanesa o falda
- 1 Canasto de carrizo de 40 cm. de alto por 45 cm. de ancho
- 40 Hojas grandes de plátano asadas y mojadas
- 10 Pencas de maguey
- 2 Cuerdas largas (6 metros aproximadamente) para amarrar sal
Explicación:
Espero q te ayude
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