CUAL ES LA RECETA DEL PURE DE PAPA AYUDA ESTA PARA HOY
Respuestas a la pregunta
hervir papa amarrilla y luego hecharle leche , manrequila y sal ._.
Respuesta:
Explicación paso a paso:
Un error muy común a la hora de cocinar puré de papas ocurre cuando queda demasiado líquido o grumoso. Para evitar esto, es importante tener en cuenta una de las claves más importantes para lograr un puré cremoso: que la temperatura de los ingredientes sea la indicada. Para esta receta, que rinde para 4 personas aproximadamente, vas a necesitar:
800 gr de papas
100 gr de manteca fría
200 ml de leche (preferentemente entera)
Sal (opcional)
Pimienta (opcional)
Pasos a seguir
Lavar bien las papas, con cáscara, y meterlas enteras en una olla con abundante agua.
Una vez que el agua hierva, retirar las papas con la ayuda de un colador. La cáscara va salir muy fácilmente, por lo que un chorro de agua fría probablemente será suficiente para retirarla por completo. En caso contrario, usar cuchicllo o pelapapas.
Cortar las papas en trozos de igual tamaño y aplastarlas con un pisapapas.
Poner las papas aplastadas al fuego bajo e ir agregando la manteca, fría.
Calentar leche entera e ir agregándola a la mezcla lentamente e ir revolviendo.
A medida que vayamos logrando la consistencia deseada (ni muy sólido ni muy líquido), dejar de agregar leche y batir la mayor cantidad de tiempo posible. Si se pone muy líquido, agregar más manteca, y si queda muy sólido, añadir un chorrito de leche.
Servir en un plato con sal y pimienta a gusto (opcional).