Question

cual es la receta de viche chonero

Answer 1

Respuesta:

Explicación:

1. Sopa:

Ponga a hervir en agua con sal las cabezas y huesos de pescado durante aproximadamente 30 minutos. Pasar el caldo por un cedazo.

2.

Sofreír la cebolla y el ajo, cuando la cebolla se ponga transparente y suave, agregar el comino y la sal y reservar.

3. Poner el sofrito, el maní, la leche y el caldo de pescado (dos tazas) en la licuadora o usar la minipimex, hacer una crema. Pasar por el cedazo y termine de agregar el caldo de pescado, si queda muy espesa puede agregar agua, eso va en gusto.

4. Biche:

Rehogar la cebolla, pimientos y el ajo picados hasta que se ponga suave, agregar los condimentos: el achiote para dar color, el comino, el orégano y salar. Cuando todo este pochado se vierte la sopa del caldo de pescado y el maní; se deja hervir.

5. Incorpora la yuca y el choclo y dejar cocer hasta que la yuca se ponga tierna; se agregan las rodajas de plátano maduro y los trozos de pescado; cuando el pescado este listo se espolvorea con cilantro o perejil y se sirve un ají al gusto y rodajas de limón; y bien caliente

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Answer 2

Respuesta:½- ¾ libra de cabezas y huesos de pescado o puede usar un pescado entero de tamaño pequeño

8 tazas + entre 2 y 4 tazas de agua

1 taza de leche

1 taza de maní tostado ligeramente

2 cucharadas de aceite

1 taza de cebolla colorada picada

1 cucharadita de comino molido

4 dientes de ajo machacados

Sal al gusto

Explicación: