Cuál es la recepción de frutas y derivados ?
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Existen dos tipos de orígenes de la operatoria de empaque, una cuando un productor acuerda con la empresa el empaque de una fruta y otra cuando la empresa realiza empaque de fruta comprada. En la recepción de la fruta se indica los procesos a aplicar, por ejemplo: Drendcher, Desverdizado, etc.
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