Química, pregunta formulada por MaryBD, hace 1 día

Cuál es la reacción química de la gelatina cuando se disuelve en el agua? Ayuda plssss

Respuestas a la pregunta

Contestado por yaelcasteortiz2010

Respuesta:

Incluso 1% de colágeno disuelto en agua formará un gel. Este contiene millones de cadenas de proteína que al mezclarse con agua caliente se separan en diminutos filamentos. Cada filamento atrae a su alrededor las moléculas de agua, lo que reduce el número de moléculas que fluyen por toda la mezcla

Contestado por victoramonsalazar

Respuesta:

esta

Explicación:

porque ?

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