¿Cuál es la reacción metabólica que da pie al ácido láctico?
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El ácido láctico es el producto final del metabolismo anaerobio de la glucosa (glucólisis anaérobica). El paso de piruvato + NADH a láctico + NAD es reversible, catalizado por la deshidrogenasa láctica, lo que se acentúa en anerobiosis.
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