Biología, pregunta formulada por Alvaroramos32, hace 5 meses

cual es la principal accion del zumo de limon sobre los alimentos
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Respuestas a la pregunta

Contestado por sofiaaaaa73
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l limón hidroliza parcialmente los colágenos de las fibras en la carne (la convierte en más tierna), en algunos estofados se suele verter para ablandar la carne, un ejemplo es el "pollo al limón".
kiaraleonjulca: muchas gracias me encanto tu respuesta de el limon gracias x ayudarme
sofiaaaaa73: de nada :)
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