cual es la parte más pequeña que compone la leche
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Caseína, la principal proteína de la leche, se encuentra dispersa como un gran número de partículas sólidas tan pequeñas que no sedimentan, y permanecen en suspensión. Estas partículas se llaman micelas y la dispersión de las mismas en la leche se llama suspensión coloidal.
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La Caseína
Explicación:
Es la Parte mas Pequeña, Ya que Hace que la Leche Tenga las Proteínas.
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