¿Cuál es la molécula principal de un disácarido?
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El carácter reductor se da en un disacárido si uno de los monosacáridos que lo forman tiene su carbono anomérico (o carbonílico) libre, es decir, si este carbono no forma parte del enlace O-glucosídico. ... La fórmula molecular de los disacáridos es C12H22O11
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