Question

cuál es la manera de preparar las enchiladas rojas en dos fuentes de información​

Answer 1

Respuesta:

Ingredientes

1 kilo de pechuga de pollo

1 kilo de tortilla

5 chiles guajillos secos

3 chiles anchos secos

1 jitomate rojo

4 dientes de ajo

1 y media cebolla blanca

1 cucharada de comino molido

1 cucharadita de consomé de pollo granulado

1 taza de aceite

Sal al gusto

¼ de aguacate

¼ de queso al gusto

½ kilo de crema

Instrucciones

Se pone a hervir la pechuga de pollo, una vez hervida se desmenuza.

Para preparar la salsa: previo a la preparación de la salsa se toman los chiles y se los desflema; posteriormente, en una olla o cacerola pequeña se ponen a hervir los chiles, el jitomate, la cebolla, el ajo y sal al gusto hasta que los chiles estén blanditos.

Una vez que todo lo que se puso a hervir está listo, se licúan los ingredientes, se agrega el consomé de pollo, la sal al gusto y el comino.

Cuando la salsa esté lista, se cuela y se reserva.

Para la preparación de las tortillas, en un sartén se pone a calentar el aceite y se fríen las tortillas, de tal forma que tomen un característico color dorado, sin estar completamente tostadas.

Se pasan las tortillas por la salsa, se rellenan de pollo y se sirven 3 o 4 en un plato, se bañan con el queso, la crema y el aguacate.

Explicación:

google lo dice