cuál es la importancia del maíz en nuestro país
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
El maíz es el cereal base de la alimentación en México al ser la fuente primordial de energía de la dieta.
El consumo per capita es alrededor de 350 g principalmente como tortilla.
La nixtamalización permite que, de la masa, se logren hacer tortillas, y que se mejore la absorción de triptofano al consumirla y aumente el acceso a la vitamina B3 niacina, que evita la pelagra.
En México se prepara una enorme cantidad de productos con nixtamal, usando la gran variedad de maíces nativos.
De cada maíz nativo se valoran sus características particulares que han permitido tener los diferentes productos de la cocina tradicional mexicana. Por ejemplo, las Tlayudas de Oaxaca se hace con maíz Bolita, los totopos del Istmo se hacen con Zapalote chico.
Explicación:
No se si seas de mexico pero ojala de ayude
Respuesta:El maíz es el cereal base de la alimentación en México al ser la fuente primordial de energía de la dieta. El consumo per capita es alrededor de 350 g principalmente como tortilla. ... En México se prepara una enorme cantidad de productos con nixtamal, usando la gran variedad de maíces nativos.
Explicación:
la verdad no se de que país sos asique no se :v