Cual es la importancia del intercambio cultural que se genero despues de la conquista en nuestra alimentacion mexicana?
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La llegada de los conquistadores europeos a territorio americano produjo una transmigración alimenticia revolucionaria debido al intercambio regional entre los diversos cultivos incorporados a la dieta de los españoles, que implicaba un traslado de plantas de un sitio a otro que a su vez enriqueció la oferta de alimentos, la cual se vio aumentada por los productos traídos desde Europa y África. Esto propició la Revolución Alimenticia entre los siglos XVI y XVII.
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Luego de la conquista mexicana tenemos que fue de suma importancia el intercambio cultural, sobre todo en nuestra alimentación, pues logramos desarrollar la preparación y formas de nuestros alimentos.
Los primeros pueblos indígenas se relacionaban con otros pueblos en buscas de alianzas y sistemas sociales, desde aquí comenzó la multiculturalidad.
Posteriormente con las invasiones europeas este proceso se aumento debido a que los españoles nos mostraron toda su culturas y sistemas de vida. Con ello tuvimos un gran impacto en la forma y estructura de nuestra alimentación, optimizando la misma.
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