¿cuál es la importancia de los lípidos en la alimentación?
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Los lípidos representan alrededor del 30% del valor calórico total diario.
Muy por el contrario a lo que se cree habitualmente, todos los lípidos son necesarios en la dieta, ya que cada uno de ellos cumple una función específica que no puede ser cumplida por otra sustancia. Este equilibrio es necesario para que el organismo funcione correctamente.
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