¿Cuál es la importancia de la comunicación en la gastronomía?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
La comunicación es también uno de los componentes principales del éxito, “dar a conocernos es muy importante, enseñar dónde estamos, qué hacemos y qué se va a encontrar el cliente cuando venga a visitarnos”.
Explicación:
la comunicación sirve para expresarse con los comensales, ya que el comensal en cualquier momento puede exigir hablar con el chef, y hacerle cualquier tipo de pregunta como por ejemplo ¿de que esta hecho este platillo o que es lo que contiene, que representa? El gastrónomo en ese momento aparte de demostrar su comunicación también debe demostrar sus conocimientos y responder cualquier duda que el comensal tenga. Lo que podría ocurrir si el gastrónomo no es un buen comunicador se quedara sin que decir o sus respuestas no serán claras y concretas de esta manera el comensal se puede sentir decepcionado y no regresar nuevamente al restaurant.
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