Question

CUAL ES LA IMPORTANCIA DE LA COCION DE LOS ALIMENTOS

Answer 1

Respuesta:

Hay muchas razones, para poner a cocer los alimentos (cocción), y va desde ablandarlos, mejorar su textura, su sabor y su color. El calor disminuye considerablemente la cohesión molecular de todas las sustancias alimentarias y, al determinar su combustión parcial, las hace más tiernas, más agradables y más fácilmente asimilables.

Explicación:

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