¿Cual es la importancia de la cadena de polipéptidos?
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Los enlaces en una larga cadena polipeptídica permiten la rotación libre de los átomos, lo que le da a la columna vertebral de la proteína una gran flexibilidad. Sin embargo, la mayoría de las cadenas polipeptídicas se doblan en una sola forma, y la mayoría de ellas lo hacen espontáneamente. Cadenas laterales y plegables.
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