¿Cuál es la importancia de conocer y aplicar los costos y los presupuestos en el mundo de la Gastronomía?
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La contabilidad de costes facilita la toma de estas decisiones, ya que nos proporciona un buen sistema de información. ... La contabilidad de costes, también llamada contabilidad administrativa, lo enfoca a través del método científico, a través de los siguientes pasos: Análisis. Decisión.
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