cual es la importancia de conocer el pH de los alimentos
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El pH es el potencial de hidrógeno o potencial de hidrogeniones y sirve para determinar el grado de alcalinidad o acidez de un alimento o cualquier otro tipo de disolución, a partir de la concentración de iones de hidrógeno positivos del compuesto.
La escala del pH oscila entre el 0 y el 14. Se considera que un alimento es muy ácido cuando tiene un pH entre 0 y 4, y es alcalino o de baja acidez cuando su pH es superior a 4,5. Los alimentos que tienen un valor entre 4 y 4,5 se consideran neutros o ácidos.
laurapaolaninomasmel:
si no sabe entonces no diga nada
Esa es la respuesta
Tu no digas nada si no sabes si te darán la respuesta
perdon
es q vi q respondieron q no saben y q si supiera me decian
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Nos sirve para determinar el grado de acidez q tiene un alimento u objeto y para esto evitar q el ácido gastrointestinal no perfore nuestro estómago al dañar la mucosa q lo protege de este mismo
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