¿cuál es la función y clasificación de los carbohidratos?
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Función: principalmente como fuente de energía inmediata para las células a través de su catabolismo mediante la respiración celular
Clasificación: existen varias formas de clasificarlos, la principal es en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos, dependiendo del numero de monómeros
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Los carbohidratos, conocidos también como hidratos de carbono, glúcidos o sacáridos, son moléculas cuya estructura está compuesta por carbono, oxígeno e hidrógeno y cuya principal función es proporcionarle energía al organismo, ya que 1 gramo de carbohidratos proporciona 4 kcals, constituyendo un 50 a 60% de la dieta.
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