Cuál es la función del chef ejecutivo
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Es la persona a cargo de una cocina, el responsable de la creación de las recetas y del menú, del entrenamiento personal y de supervisar todo en la cocina
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Es el responsable de la producción de alimentos, planificar los menús, manejo de presupuesto e incluso de la contratación y capacitación del personal de cocina. Un Chef ejecutivo cuenta con una formación culinaria y tiene al menos 8 años de experiencia gastronómica en cruceros, hoteles y restaurante
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