Question

¿ Cual es la funcion de un chef en la cocina ?

Answer 1

Respuesta:

Para que la cocina de un restaurant opere a la perfección intervienen varios elementos, entre ellos y el más importante es la función que desempeña cada chef que integra la brigada de cocina, pues no todos tienen los mismos roles y jerarquías.

Del trabajo del chef seguro es que conoces la mejor parte: probar sus platillos. A través de ellos un lugar se hace de fama y prestigio, dependiendo la calidad de sus alimentos, pero ¿sabes todo lo que implica el trabajo de cocina?

Los chefs o cocineros supervisan la preparación y la cocción de alimentos y comidas para empresas, hoteles, restaurantes, comedores y hospitales. En general, las funciones de un chef consisten en: ... Planificación del menú y elaboración de los platos.