¿Cual es la función de los nutrientes organicos?
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Funciones:– Plástica y estructural: forman parte de los órganos y tejidos del organismo.– Enzimática: fundamentales en diferentes reacciones químicas (ej: digestivas).– Contráctil: responsables de la contracción muscular.– Transportadora: transporta sustancias (ej: hierro en la hemoglobina).– Inmunitaria: forma parte de los anticuerpos.– Energética: fuente de energía (4kcal/g). Combustible para la producción de energía. Deben aportar el 15% de la energía total de nuestra dieta.
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