Biología, pregunta formulada por katgym, hace 1 año

cual es la funcion de la ovoalbumina? ayudeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeenme

Respuestas a la pregunta

Contestado por Leu22
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 La función biológica de la ovoalbúmina es desconocida y se presume que sea una reserva de proteínas para la cría del ave.
Aunque algunos señalan la capacidad que posee la ovoalbúmina de anular los enzimas digestivos y por esta razón señalan que sea un mecanismo protectivo contra las bacterias exteriores agresoras al huevo
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