Salud, pregunta formulada por melaniepospoy5, hace 17 horas

Cual es la funcion de la invertasa

Respuestas a la pregunta

Contestado por jennifer35448

Explicación:

La invertasa, que cataliza la hidrólisis de la sacarosa en glucosa y fructosa, es una de las enzimas más utilizadas en la industria alimentaria y en la fermentación de melazas para producir etanol.

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