Química, pregunta formulada por ludmilamacarenalesca, hace 1 mes

Cuál es la función de la gelatina como ingrediente en El yogurt???

Respuestas a la pregunta

Contestado por gladiatoor

Respuesta:

La gelatina es un coloide gel (es decir, una mezcla semisólida a temperatura ambiente), incolora, translúcida, quebradiza e insípida. ... La gelatina se utiliza en la fabricación de alimentos para el enriquecimiento proteínico, para la reducción de hidratos de carbono y como sustancia portadora de vitaminas.

Explicación:

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