Cuál es la función de la gastronomía.
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Responsable de la producción de alimentos, planificar los menús, manejo de presupuesto e incluso de la contratación y capacitación del personal de cocina. Un Chef ejecutivo cuenta con una formación culinaria y tiene al menos 8 años de experiencia gastronómica en cruceros, hoteles y restaurantes. Subchef o sous chef.
Explicación:
ESPERO QUE TE AYUDE :D
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