Biología, pregunta formulada por mariafernandalariosa, hace 4 meses

¿cuál es la fermentación de la
jamaica?​

Respuestas a la pregunta

Contestado por menapaz13
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Respuesta:

El microorganismo predominante en la fermentación de flor de jamaica fue Cándida famata, que fermentó a un pH de 2.66, temperatura de 24.8°C y 25°Bx, obteniéndose un vino con condiciones organolépticas idóneas a las 100 horas

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