¿Cuál es la fase dispersa y dispersante de la mayonesa?
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EN LA MAYONESA AL MEZCLAR EL AVUA Y EL HUEVO
Explicación:
Y LAS GOTAS XE ACEITE se dispersan por el agua creando una emulsión
las microscópicas gotas de aceite establecen contacto con la moleculas tensioactivas y se formaron las micelas
dayeska11:
espero y te sirva
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