¿Cuál es la fase dispersa y dispersante de la leche?
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Respuesta:
La fase de la dispersión o medio dispersante: es la sustancia en la cual las partículas coloidales están distribuidas. Esta fase corresponde al solvente en las soluciones. La leche es un coloide: la grasa constituye las partículas dispersas y el agua es el medio dispersante.
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espero ayudarte"mejor respuesta":):3porfass
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