Cuál es la explicación científica que permite realizar helado con nitrogeno liquido
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El nitrógeno líquido no tiene olor, color ni sabor, y dicen los expertos que tampoco es tóxico si se toman las medidas necesarias para su manejo. Como es asfixiante no permite el crecimiento de bacterias, ah… tampoco modifica las propiedades de los alimentos, es decir, no cambia ni su aroma o sabor.
Explicación:
espero que te sirva
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