Question

cual es la evaluación del pan ​

Answer 1

Respuesta:

Evaluación general: para evaluar la masa del pan, esta se debe dejar enfriar y se pesa. En el as- pecto exterior del pan se evaluó la forma del pan, si es simétrico, el color y el brillo de la corteza.

Explicación:

Nos aseguran los historiadores que el pan ha formado parte de la alimentación humana desde hace unos 30.000 años. Su consumo ha aunmentado y disminuido a lo largo del devenir de los tiempos, así como los métodos e ingredientes para lograr la panificació