¿Cuál es la estructura química del higado de pollo y por qué?
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El hígado de pollo crudo contienen 24.60% de proteína, 6% de grasa, 1.40% de ceniza y 66.80% de humedad. La pasta de hígado de pollo contiene 27.8% de humedad, 10.1% de proteína, 58.2% de grasa y 0.8% de ceniza.
Que tengas buenas tardes
Te agradecería si me das corona :3
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