cual es la estructura molecular de los polisacaridos y que funciones cumplen
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Los polisacáridos son carbohidratos formados por largas cadenas de monosacáridos, unidos mediante enlaces glucosídicos.
Se consideran polisacáridos los carbohidratos que tienen más de 10 monosacáridos en su estructura.
¿Qué funciones tienen los polisacáridos?
Los polisacáridos tienen funciones estructurales o de reserva energética o almacenamiento.
Ejemplos de polisacáridos que tienen función de reserva energética son: el glucógeno y el almidón y ejemplos de polisacáridos con funciones estructurales son celulosa y quitina.
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