cual es la enzima de la saliva
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La saliva contiene una enzima digestiva denominada amilasa que comienza la descomposición de los carbohidratos aún antes que los alimentos ingresen en el estómago
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La enzima que actua en la boca es la amilasa salival, se encarga de disolver los carbohidratos (las harinas). Saludos
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