¿Cuál es la diferencia entre vitaminas hidrosolubles y liposolubles?
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Respuesta:
Liposolubles:
Se almacenan en el hígado y tejidos adiposos o grasos, por tanto es posible estar un tiempo sin su aporte.
Hidrosolube:
Se caracterizan porque se disuelven en agua, por lo que pueden pasarse al agua del lavado o de la cocción de los alimentos. Muchos alimentos ricos en este tipo de vitaminas no aportan, al término de su preparación, la misma cantidad que contenían inicialmente.
Explicación:
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las liposolubles, no se acumulan en el organismo, lo que hace que deban consumirse regularmente. Además, un exceso en la ingesta de hidrosolubles no tiene ningún efecto tóxico y puede segregarse a través de la orina
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