cual es la diferencia entre un monosacárido, disacárido y polisacárido
Respuestas a la pregunta
Los disacáridos son azúcares formados por la condensación de dos monómeros, dos monosacáridos con pérdida de una molécula de agua. ... Los polisacáridos resultan de la condensación de muchas moléculas de monosacáridos con la correspondiente perdida de moléculas de agua.
Diferencia existente entre:
Monosacárido: son hidratos de carbono sencillos, son sustancias blancas, soluble en el agua, con sabor dulce y cristalizable. Un ejemplo de monosacárido es la glucosa.
Disacárido: son azucares formados por la condensación de dos monómeros, en este grupo podemos encontrar la sacarosa, la maltosa y la lactosa.
Polisacárido: son el resultado de la condensación de muchas moléculas de monosacárido con la pérdida de moléculas de agua, en este grupo se tienen el almidón, el glucógeno y la celulosa.