Cual es la diferencia entre plátano y banano o guineo?
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Respuesta:
En realidad, todos esos vocablos pueden significar lo mismo. La diferencia está en el país o región donde se utiliza.
"Banana" es quizás el vocablo más universal para denominar a la fruta de la planta cuyo nombre científico es Musa x paradisiaca (la denominación "musa" es un derivado del árabe موزة [mawza], voz que recibe la fruta en esta lengua). Se trata de un vocablo propio de la lengua wolof, hablada en el actual Senegal y fue importado a las lenguas europeas a través del portugués. Es probable que, junto con la voz "macaco" (de las lenguas kikongo y lingala), figure entre los africanismos subsaharianos más universales que existen. Curiosamente, su uso en español no es unánime y se utiliza fundamentalmente en la región rioplatense, sujeta a la influencia del portugués de Brasil. En Colombia, Ecuador y Centroamérica se convirtió en voz masculina: "banano". En algunos países centroamericanos se convirtió en el cultivo principal de exportación, lo que llevó a crear en el inglés norteamericano la expresión "banana republic" (republica bananera), con connotaciones despectivas, aunque hoy en día, existe una marca comercial de ropa que utiliza dicha expresión.
"Plátano" es la denominación utilizada no solo en España, sino también en México, Cuba, Perú y Chile. Originalmente, es el nombre de un conjunto de especies de árbol, conocidas hoy en día como "plátano de sombra" (Platanus spp.), y que luego se extendió a la especie conocida por su nombre científico Musa x paradisiaca. En algunos países hispanoamericanos, especialmente aquellos que utilizan otra denominación para la fruta, el nombre de "plátano" se aplica a otra especie cuyo nombre científico es Musa balbisiana, y cuyo fruto (que no fruta) no puede consumirse crudo, y que puede prepararse de varias formas: asado al horno, cocido o hervido en agua (en Venezuela: "sancochado"), frito en aceite, normalmente aceite de maíz; además, puede prepararse verde o maduro. En países donde se denomina "plátano" a la fruta, este plátano que no puede consumirse crudo recibe el nombre de "plátano grande", "plátano macho" ("macho" como sinónimo de "grande", por ser normalmente el macho de muchas especies animales, más grande que la hembra; cf. rumano MARE, 'grande', derivado del latín MAS, acusativo MAREM, 'macho'), "plátano de freír" o "plátano de cocinar"; sin embargo, y aún a pesar de la distinción, es poco común fuera del área del Caribe.
"Guineo" es la denominación utilizada en República Dominicana y Puerto Rico, pero también se utiliza en la costa caribeña colombiana, región zuliana de Venezuela, oriente de Cuba y Centroamérica. Esta denominación se origina en el topónimo Guinea, que actualmente ostentan tres países del África Occidental y Ecuatorial, por haber sido igualmente un lugar donde, originalmente, se encontró la fruta.
Respuesta:Mientras la banana posee un sabor más dulzón y una textura suave; el plátano presenta un sabor menos dulce y una textura algo harinosa (en su etapa de maduración temprana). Esta diferencia se debe a que el plátano posee más almidón y la banana más azúcar.18 dic. 2019
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