Question

¿Cuál es la diferencia entre los alimentos facilitadores y los inhibidores? Escribe 2 ejemplos de cada uno.

Answer 1

Respuesta:

Explicación:

Los inhibidores enzimáticos son moléculas que se unen a enzimas y disminuyen su actividad. ... La unión de un inhibidor puede impedir la entrada del sustrato al sitio activo de la enzima y/u obstaculizar que la enzima catalice su reacción correspondiente. La unión del inhibidor puede ser reversible o irreversible.

Los productos facilitadores no requieren de un gran proceso de elaboración y nos permiten reducir el tiempo que empleamos en la cocina. Sin embargo deberemos tener en cuenta algunos aspectos nutricionales para saber si estos alimentos facilitadores son adecuados o no.